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料理家 真野遥 Official HP

4月:春の味噌仕込みと旬菜の宴

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■季節の仕込みものは「味噌」
​米麹味噌1kg分を仕込んでいただきます。暖かくなってきた春に味噌を仕込むと発酵と熟成が早く進むため、秋頃には食べられるようになります。ジップロックでお持ち帰りいただき、ご自宅で発酵していただきます。

■春と初夏のはざまの旬菜レッスン
春の終わりに美味しくなる食材を使って3品の旬菜を作ります。試食の最後に、季節の炊き込みご飯もお召し上がりいただきます。「たけのこの木の芽みそ和え」など、全ての料理に自家製味噌を使います。日本酒コースでは、この季節にぴったりの軽やかな日本酒を中心にペアリング。ノンアルコールコースでは、ハーブティーなどをお出しします。

■レッスン料
ノンアルコールコース:7,000円(税込)
日本酒ペアリングコース:7,500円(税込)

※キャンセルポリシー
3日前より100%
4〜6日前より50%ご了承くださいませ。

​■日程とお申し込み
ご希望の日程をクリックしていただくと、お申し込みフォームに飛びます。

​ノンアルコールレッスン

日本酒ペアリングレッスン

【会場】
Love story kitchen​
丸の内線「新宿御苑前」駅から徒歩3分

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