醸造家の仲間たちとの繋がりによって全国から集まったお米で、それぞれの醸造家に思いを馳せて醸された『旅米シリーズ』。

第一弾は、熊本県の花の香酒造様より譲り受けた「穂増（ほませ）」。

ほのかに乳酸発酵のニュアンスが混じった和梨やマスカットのようで、少しとろみのあるテクスチャーと濃密な甘み。

秋の果物と相性が良さそうです。

 

【詳細】

原料米：穂増、山田錦

アルコール分：13度

仕様：生酛 、 無濾過原酒 、火入れ

保存方法：要冷蔵

製造元：株式会社せんきん（栃木県さくら市）

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