■まろやかな味わいの「麹入り柚子胡椒」&「自家製ポン酢」
８〜9月に旬を迎える青ゆずと青唐辛子を使った九州発祥の調味料「柚子胡椒」。爽やかな香りとピリッとした辛味で料理にアクセントを加えてくれます。米麹を加えて仕込むと、とてもまろやかでコクのある味わいになるんですよ。今年も材料にこだわり、京都市北西部の北山で林業を営む清水さんの自然栽培柚子と国産の唐辛子、西陣・加藤みそさんの生麹を使って柚子胡椒を仕込みます。

​また、柚子果汁を使ってポン酢も仕込んでいただきます。

■内容

・麹入り柚子胡椒100g分、ポン酢200ml程度を仕込んでお持ち帰りいただきます。（瓶はこちらで用意します。）

・柚子胡椒を使ったランチプレートをお召し上がりいただきます。

・日本酒ベースのウェルカムドリンク付き。お酒が飲めない方はノンアルコールでご用意させていただきます。

■参加費
6,500円（税込）
※当日、現金でのお支払いをお願いいたします。
 

■キャンセルポリシー

3日前より100%発生しますが、キャンセル分が埋まった場合は不要です。埋まらなかった場合は、代わりにこちらで仕込ませていただき、後日店にお越しいただき資料と共にお渡しすることも可能です。

​■日程とお申し込み
ご希望の日程をクリックしていただくと、お申し込みフォームに飛びます。3日以内に受付完了メールをお送りさせていただきます。