真野遥

発酵料理家

料理家真野遥 Official HP

発酵室よはくの料理教室　

東京と京都で手仕事会と料理教室を開催しています。
単発でご参加いただけますので、お好みのテーマがある月にお気軽にご参加ください。

Concept

暮らしに「余白」を醸そう

季節の手仕事と発酵食、そして日本酒を
通して、暮らしに余白を醸しましょう。
自然のリズムを感じながら食材に触れ、黙々と手を動かす時間。
出来上がった発酵食や保存食は、
暮らしを豊かにしてくれるはずです。

年間テーマ

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