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​発酵料理家

​真野 遥

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旅の記録やレシピ、

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-レシピ開発-

・日本酒に合う料理

​・発酵食品、発酵調味料を活用した料理

を中心に、テーマに合わせたメニュー提案〜試作〜レシピ作成〜写真撮影まで承っております。

料理に合う日本酒の選定、提案も可能です。

<雑誌>
・anan 7月18日号「本気の腸活。」レシピ考案
・Cookpad plus 夏号 レシピ考案
<Web>
・未来日本酒店HP:「six star sake brands」
・白瀧酒造オンラインショップ
「上善如水」に合うレシピ 考案
日本酒専門webメディアSAKE TIMES
 越乃雪椿に合うレシピ開発
<店舗>
・宮城県栗駒鶯沢商工会 数又養殖場 メニュー開発
・​BETTARA STAND日本橋 ​ メニュー開発
・代官山 YUMMY SAKE COLLECTIVE メニュー開発

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