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暮らしに余白を醸そう。
発酵を通じて、暮らしに余白を醸す場所。
それが発酵室 よはくです。
味噌造りなどの手仕事会や
日本酒と発酵食の料理教室など、
さまざまな活動を通じて
暮らしに余白を醸します。
京都で
酒屋をオープンしました
酒屋「発酵室 よはく」
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