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​発酵料理家

​真野 遥

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日本酒マリアージュ

日本人の知恵と技術が詰まった、日本酒。

その土地の水、米、空気、造り手の心。

日本酒を知ると、日本のモノづくりの素晴らしさが見えてきます。

伝統的な日本酒には、伝統的な発酵調味料を使った料理がとてもよく合います。

日本酒と料理のマリアージュを楽しみましょう!!

新宿御苑前キッチンで​毎月開催

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