■季節の仕込みものは「味噌仕込み」
北海道産の有機大豆を使って味噌を仕込みます。
今年は「白米」「玄米」「麦」の3種類の麹からお選びいただけます。
優しい甘味が好きな方は白米麹、旨味のある味噌が好きな方は玄米麹、香ばしい風味が好きな方は麦麹がおすすめです。味噌は3kg分仕込んでお持ち帰りいただき、秋〜冬には美味しい味噌になります。
（白米麹は秋田の羽場麹店さん、玄米麹は滋賀のSHIATA GROUND MUSICさん、麦麹は山梨の五味醤油さんの予定です。）

■レシピ付きランチ付き
味噌を仕込んだ後は、ワンプレート発酵ランチをお召し上がりいただきます。（おにぎり、汁もの、発酵おかず数品の予定）

■参加費
7,500円（税込）
※味噌3kg分が入る容器をご持参ください。
お持ちでない方は＋300円で仕込み袋をご用意させていただきます。
※キャンセルポリシー
材料調達の関係で、1週間前より100%発生しますが、こちらで仕込んだ味噌を店頭でお渡し、または発送（送料着払い）させていただきます。

■定員および最少催行人数
定員5名様、最少催行人数は2名様になります。
催行人数に満たない場合は1週間前までに中止の連絡させていただきます。

​■日程とお申し込み
ご希望の日程をクリックしていただくと、お申し込みフォームに飛びます。