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料理家 真野遥 Official HP

7月:

発酵前

発酵後

■麹について学び、暮らしに取り入れましょう
日本の食文化に欠かせない素材「麹」について理解を深め、日々の暮らしに活かしていただける講座です。
麹調味料の味見や使い方の紹介、黄麹/白麹/黒麹の甘酒食べ比べ、麹を使った料理のご試食あり。玉ねぎ麹を仕込んでお持ち帰りいただけます。

■内容

・「麹って何?」が1から分かる座学

・麹の料理への取り入れ方

・塩麹/醤油麹/玉ねぎ麹の味見、使い方

・黄麹/白麹/黒麹の甘酒食べ比べ

・玉ねぎ麹仕込み

・麹を活用した料理の試食(3〜4品ほど)

※試食は味見程度の量のため、お昼ご飯を食べてからご参加ください。

■参加費
5,000円(税込)

※当日、現金でのお支払いをお願いいたします。

■定員および最少催行人数
定員5名様、最少催行人数は2名様になります。
催行人数に満たない場合は1週間前までに中止の連絡させていただきます。

 

■キャンセルポリシー

3日前より100%発生しますが、キャンセル分が埋まった場合は不要です。埋まらなかった場合は、代わりにこちらで玉ねぎ麹を仕込ませていただき、後日店にお越しいただき資料と共にお渡しすることも可能です。


​■日程とお申し込み
ご希望の日程をクリックしていただくと、お申し込みフォームに飛びます。

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満席

満席

【会場】
発酵室 よはく
​(叡山電鉄「元田中駅」より徒歩3分)
​住所はお申し込みの方にご連絡させていただきます。

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