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​発酵料理家

​真野 遥

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旅の記録やレシピ、

イベントレポートなど

レシピ開発

ご要望に合わせて、オリジナルのレシピを作成いたします。

発酵食品を活用したレシピや、お酒に合うレシピ、体に優しいレシピを得意としております。

<Price>

基本料金…1レシピ20,000円〜

レシピ撮影(撮影チームのディレクションも可能です)…金額は応相談

*ご要望内容やレシピ数により、価格は異なります。

​ お気軽にお問い合わせください。​

<その他の業務内容>

・フードスタイリング

・商品写真の撮影

・コラム付きのレシピ

<活動実績>

​anan7月18日号「本気の腸活。」レシピ開発

白瀧酒造株式会社様「白瀧酒造のお酒に合うレシピ」レシピ開発

株式会社Clear様「SAKE TIMES」 レシピ開発

日本缶詰びん詰めレトルト食品協会様 レシピサイト「みんなのレトルト」レシピ開発

株式会社未来酒店様 webサイト「Six Star Magazine」レシピ開発
一般社団法人宮城インバウンドDMO様 webサイト「南宮城の食と酒を味わうペアリング」レシピ開発

料理教室講師、日本酒セミナー講師

出張料理教室、日本酒セミナー講師のご依頼を承っております。新宿御苑前のキッチンでの開催も可能です。

<Price>

・出張料理教室…ご要望に合わせて料理教室を開講いたします。

 講師料30,000円〜+​レシピ開発費(上記料金に食材費、キッチン代は含まれません。)

・日本酒セミナー講師…初心者向け〜上級者向けまで承っております。

 講師料20,000円〜(オリジナルテキスト付き)

・発酵食品にまつわる講座…日本の伝統発酵食品を学べる講座が開講できます。

​ みそ、醤油、酢、みりんなどの発酵調味料など。

 講師料20,000円〜(オリジナルテキスト付き)

<その他の業務内容>

・商品PR、販路拡大を目的とした料理教室、セミナー

・展示会、イベントにおける料理教室、講演

・トークイベントの出演

<活動実績>

SAWAKI GYM様 出張料理教室「発酵調味料を使ったボディメイクご飯」

株式会社菱六様「ホビークッキングフェア2018 」米麹パウダーを使った調理デモンストレーション

「サロン・デュ・ショコラ2017」 トークショー出演

その他

日本酒と料理のペアリングを通じた地域PR事業、商品プロモーションなど。

<Price>

ご相談ください。

​<活動実績>

一般社団法人 南宮城インバウンドDMO様

 南宮城の食と酒を通じたインバウンド誘致事業の監修・アドバイザー

・木本硝子株式会社様

 伊勢丹新宿プロモーションペアリングワークショップ講師

・福井市東京事務所様

​ 福井市応援隊第6回ミーティング「福井市の地酒と料理のマリアージュ」講師

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