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発酵料理家
真野遥
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レシピ開発
ご要望に合わせて、オリジナルのレシピを作成いたします。
発酵食品を活用したレシピや、お酒に合うレシピ、体に優しいレシピを得意としております。
<Price>
基本料金…1レシピ20,000円〜
レシピ撮影(撮影チームのディレクションも可能です)…金額は応相談
*ご要望内容やレシピ数により、価格は異なります。
お気軽にお問い合わせください。
<その他の業務内容>
・フードスタイリング
・商品写真の撮影
・コラム付きのレシピ
<活動実績>
・cook pad plus 夏号 発酵レシピ提案
・anan 2018年7月18日号「本気の腸活。」レシピ開発
・anan 2020年2月5日号「ダイエットの新常識」レシピ開発&スタイリング
・白瀧酒造株式会社様「白瀧酒造のお酒に合うレシピ」レシピ開発
・株式会社Clear様「SAKE TIMES」 レシピ開発
・日本缶詰びん詰めレトルト食品協会様 レシピサイト「みんなのレトルト」レシピ開発
・株式会社未来酒店様 webサイト「Six Star Magazine」レシピ開発
・一般社団法人宮城インバウンドDMO様 webサイト「南宮城の食と酒を味わうペアリング」レシピ開発
料理教室講師、日本酒セミナー講師
出張料理教室、日本酒セミナー講師のご依頼を承っております。新宿御苑前のキッチンでの開催も可能です。
<Price>
・出張料理教室…ご要望に合わせて料理教室を開講いたします。
講師料30,000円〜+レシピ開発費(上記料金に食材費、キッチン代は含まれません。)
・日本酒セミナー講師…初心者向け〜上級者向けまで承っております。
講師料20,000円〜(オリジナルテキスト付き)
・発酵食品にまつわる講座…日本の伝統発酵食品を学べる講座が開講できます。
みそ、醤油、酢、みりんなどの発酵調味料など。
講師料20,000円〜(オリジナルテキスト付き)
<その他の業務内容>
・商品PR、販路拡大を目的とした料理教室、セミナー
・展示会、イベントにおける料理教室、講演
・トークイベントの出演
<活動実績>
・SAWAKI GYM様 出張料理教室「発酵調味料を使ったボディメイクご飯」
・株式会社菱六様「ホビークッキングフェア2018 」米麹パウダーを使った調理デモンストレーション
・「サロン・デュ・ショコラ2017」 トークショー出演
その他
日本酒と料理のペアリングを通じた地域PR事業、商品プロモーションなど。
<Price>
ご相談ください。
<活動実績>
・一般社団法人 南宮城インバウンドDMO様
南宮城の食と酒を通じたインバウンド誘致事業の監修・アドバイザー
・木本硝子株式会社様
伊勢丹新宿プロモーションペアリングワークショップ講師
・福井市東京事務所様
福井市応援隊第6回ミーティング「福井市の地酒と料理のマリアージュ」講師
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お問い合わせ|verypberry.66@gmail.com
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